Zutaten für 9 Portionen
Zubereitung von Winter Wok
Gemüse schneiden
4.5 Zwiebeln, 4.5 Fenchel, 9 Karotten und 4.5 Pastinaken in Streifen schneiden.
Linsen kochen
90 dag Linsen mit 1.8 L Wasser in einen Topf geben und ca. 20 Minuten weich kochen.
Braten & ablöschen
Das Gemüse im Wok bei starker Hitze unter rühren braten. Mit Reiswein und Sojasauce ablöschen und mit 2.3 L Suppe aufgießen. Zugedeckt einige Minuten köcheln lassen.
Fertigstellen
Mit Pfeffer und Knoblauch würzen. 9 EL Maisstärke mit kaltem Wasser anrühren und in die Sauce einrühren. Die gekochten Linsen dazu geben. Mit Reis servieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Winter Wok
27 g Eiweiß, 63 g Kohlenhydrate, 3 g Fett = 410 kcal (1.700 kJ)
57% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Asiatische Rezepte
