Zutaten für 20 Portionen
- Milch
- 2.5 L Milch
- Sauce
- 40 EL Maisstärke 500 ml Milch 20 EL Zucker 15 EL Vanilleextrakt 10 EL Rum
- Pürieren
- 750 ml Schlagobers
Zubereitung von Vanillesauce
milch
2.5 L Milch erhitzen.
sauce
500 ml Milch mit 40 EL Maisstärke, 20 EL Zucker, 15 EL Vanilleextrakt und 10 EL Rum kalt anrühren. Das ganze in die heiße milch einrühren, und unter rühren einige Minuten weiter kochen bis die Sauce eindickt.
pürieren
Abkühlen lassen (die Sauce wird dabei halbfest). Mit dem pürierstab 750 ml Schlagobers einmixen.
erwärmen
Wenn gewünscht in der Mikrowelle erwärmen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Vanillesauce
6 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate, 19 g Fett = 430 kcal (1.800 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
