Zutaten für 15 Portionen
- Milch
- 1.9 L Milch
- Sauce
- 30 EL Maisstärke 380 ml Milch 15 EL Zucker 11 EL Vanilleextrakt 8 EL Rum
- Pürieren
- 560 ml Schlagobers
Zubereitung von Vanillesauce
milch
1.9 L Milch erhitzen.
sauce
380 ml Milch mit 30 EL Maisstärke, 15 EL Zucker, 11 EL Vanilleextrakt und 8 EL Rum kalt anrühren. Das ganze in die heiße milch einrühren, und unter rühren einige Minuten weiter kochen bis die Sauce eindickt.
pürieren
Abkühlen lassen (die Sauce wird dabei halbfest). Mit dem pürierstab 560 ml Schlagobers einmixen.
erwärmen
Wenn gewünscht in der Mikrowelle erwärmen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Vanillesauce
6 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate, 19 g Fett = 430 kcal (1.800 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
