Rezept Vanilleeis

Die Eismasse in die Eismaschine füllen Das fast fertig gefrorene Vanilleeis in der Eismaschine Milch, Schlagobers, Zucker und Vanillezucker aufkochen Die Masse lauwarm abkühlen lassen und in 3 Eidotter zügig einrühren Zwei Kugeln vom fertig angerichteten Vanilleeis

Zutaten für 4 Liter

Eismasse vorbereiten
1 L Milch 1 L Schlagobers 12 Eidotter 160 g Zucker 8 Pkg Vanillezucker 4 Prise Salz

Zubereitung von Vanilleeis

Eismasse vorbereiten

1 L Schlagobers, 1 L Milch, 160 g Zucker, 8 Pkg Vanillezucker und 4 Prise Salzen aufkochen und handwarm abkühlen lassen. 12  Eidotter schaumig rühren und die warme Masse einrühren.

Vanilleeis gefrieren

Die Eismasse in eine Eismaschine füllen und 30-40 Minuten unter ständigem Rühren gefrieren lassen.

Mengen umrechnen

Liter

Inhaltsstoffe pro Liter Vanilleeis

22 g Eiweiß, 60 g Kohlenhydrate, 115 g Fett = 1.410 kcal (5.900 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.

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Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen

5 Fotos zum Rezept Vanilleeis

  • Die Eismasse in die Eismaschine füllen Foto 1: Die Eismasse in die Eismaschine füllen
  • Das fast fertig gefrorene Vanilleeis in der Eismaschine Foto 2: Das fast fertig gefrorene Vanilleeis in der Eismaschine
  • Milch, Schlagobers, Zucker und Vanillezucker aufkochen Foto 3: Milch, Schlagobers, Zucker und Vanillezucker aufkochen
  • Die Masse lauwarm abkühlen lassen und in 3 Eidotter zügig einrühren Foto 4: Die Masse lauwarm abkühlen lassen und in 3 Eidotter zügig einrühren
  • Zwei Kugeln vom fertig angerichteten Vanilleeis Foto 5: Zwei Kugeln vom fertig angerichteten Vanilleeis