39 Rezepte mit Eidotter
Inhaltsstoffe von Eidotter
Hinweise zu diesen Angaben
Kohlenhydrate
1
%
Eiweiß
17
%
Fett
32
%
Ballaststoffe
0
%
Wasser
51
%
Dichte
976
g/l
Energie pro 100g
1.523
kJ
Rezepte mit Eidotter
Radieschenblättersuppe
…Durch ein Sieb streichen. 2
Eidotter
und 60 ml Schlagobers verquirlen. Die Suppe…
Radieschenblättersuppe
Vegetarisch
Gebackene Erdäpfelnudeln
…Mehl, 5 dag Grieß, 4 dag Butter, 2
Eidotter
und Salz zu einem glatten Teig verkneten…
Gebackene Erdäpfelnudeln
Vegetarisch
Erdäpfelkroketten
…einer Erdäpfelpresse pressen. Mit 2
Eidotter
, 20 g Butter und Salz zu einem…
Erdäpfelkroketten
Vegetarisch
Gebackene Bärlauch-Erdäpfelnudeln
…der Hälfte der Bärlauchbutter, 2
Eidotter
und Salz zu einem glatten Teig verkneten…
Gebackene Bärlauch-Erdäpfelnudeln
Vegetarisch
Mandelbällchen
…einer Erdäpfelpresse pressen. Mit 2
Eidotter
, 20 g Butter und Salz zu einem…
Mandelbällchen
Vegetarisch
Mohnnudeln
…mit 40 g Butter, 12 dag Mehl und 2
Eidotter
zu einem glatten Teig verkneten…
Mohnnudeln
Vegetarisch
Zwetschken - Topfen Streuselkuchen
30 dag Mehl, 1/2 Pkg Backpulver, 15 dag Butter, 7 dag Zucker, Zitronenschale und 1
Eidotter
vermengen…
Zwetschken - Topfen Streuselkuchen
Vegetarisch
Spargel mit Schinkenrahmsauce
…einem Stabmixer mixen, dabei einen 1
Eidotter
einrühren. Zuletzt den Schinken und den…
Spargel mit Schinkenrahmsauce
Bananeneis
…150 ml Schlagobers und 2
Eidotter
fein pürieren. Die Masse in eine…
Bananeneis
Vegetarisch
Bananenschnitten
15 dag Zucker, 1 Pkg Vanillezucker und 4
Eidotter
schaumig rühren, dabei nach und nach 100 ml heißes…
Bananenschnitten
Vegetarisch
Brabanter Krapferl
…24 dag Butter in Würfel schneiden. 2
Eidotter
mit der Butter und dem Mehlgemisch zu…
Brabanter Krapferl
Vegetarisch
Brioche
…Schüssel geben. Mit dem Germ, 4
Eidotter
, 1 Ei, 12 dag Zucker, 1 Pkg Vanillezucker…
Brioche
Vegetarisch
Faschingskrapfen
…Milch schmelzen. Das Dampfl, 6
Eidotter
, 1 Ei und die Milch mit der Butter zum Zucker…
Faschingskrapfen
Vegetarisch
Linzer Augen
…geschnitten, nicht zu kalt) und 2
Eidotter
einen Mürbteig kneten. Den Mürbteig 30…
Linzer Augen
Vegetarisch
Linzer Kipferl
25 dag weiche Butter mit 10 dag Staubzucker und 1 Pkg Vanillezucker sehr schaumig rühren. 3
Eidotter
…
Linzer Kipferl
Vegetarisch
Marillen - Topfen Streuselkuchen
30 dag Mehl, 1/2 Pkg Backpulver, 15 dag Butter, 7 dag Zucker, Zitronenschale und 1
Eidotter
vermengen…
Marillen - Topfen Streuselkuchen
Vegetarisch
Mayonnaise
2
Eidotter
mit 1 EL Essig, 1 EL Senf, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen glatt rühren. Zuerst 250…
Mayonnaise
Vegetarisch
Nussecken
…Mit 8 dag Butter, 1 Ei und 1
Eidotter
zu einem Mürbteig verarbeiten. 10…
Nussecken
Vegetarisch
Osterlamm
8 dag weiche Butter mit 5 dag Zucker, 1 Pkg Vanillezucker und 2
Eidotter
schaumig rühren. Aus 2…
Osterlamm
Vegetarisch
Polsterzipf
28 dag Mehl (griffig), 1 TL Backpulver, 1 Pkg Vanillezucker, 3
Eidotter
, 2 cl Rum, 3 EL Sauerrahm und…
Polsterzipf
Vegetarisch
Ribiselschnitten
20 dag Butter schaumig rühren. 10 dag Zucker und 4
Eidotter
unter rühren nach und nach dazu geben…
Ribiselschnitten
Vegetarisch
Sachertorte
20 dag Kochschokolade im Wasserbad schmelzen und lippenwarm abkühlen lassen. 20 dag Butter mit 6
Eidotter
…
Sachertorte
Vegetarisch
Sauce Bearnaise
…übrig ist (Bei 4 Portionen 2 EL). 2
Eidotter
, 2 EL der Reduktion, 1 TL Zitronensaft und…
Sauce Bearnaise
Vegetarisch
Sauce Choron
…übrig ist (Bei 4 Portionen 2 EL). 2
Eidotter
, 2 EL der Reduktion, 1 TL Zitronensaft und…
Sauce Choron
Vegetarisch
Sauce Hollandaise
2
Eidotter
, 2 EL Wasser, 1 TL Zitronensaft und Salz über leichtem Dampf mit einem Schneebesen schaumig…
Sauce Hollandaise
Vegetarisch
Schokokuchen
20 dag Kochschokolade im Wasserbad schmelzen und lippenwarm abkühlen lassen. 20 dag Butter mit 6
Eidotter
…
Schokokuchen
Vegetarisch
Vanilleeis
…und handwarm abkühlen lassen. 3
Eidotter
schaumig rühren und die warme Masse einrühren…
Vanilleeis
Vegetarisch
Apfel - Topfen Streuselkuchen
30 dag Mehl, 1/2 Pkg Backpulver, 15 dag Butter, 7 dag Zucker, Zitronenschale und 1
Eidotter
vermengen…
Apfel - Topfen Streuselkuchen
Vegetarisch
Apfel - Mohntorte
5
Eidotter
, 10 dag Staubzucker und etwas Rum schaumig rühren. 10 dag Mohn, 10 dag Mandeln (oder andere…
Apfel - Mohntorte
Vegetarisch
Zwiebelmayonnaise
1
Eidotter
mit 1/2 EL Essig, 1/2 EL Senf, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen glatt rühren. Zuerst…
Zwiebelmayonnaise
Vegetarisch
Spagetthi Carbonara mit Tomate
…grob hacken. 150 ml Schlagobers mit 3
Eidotter
vermischen. 3 Tomaten grob Würfeln…
Spagetthi Carbonara mit Tomate
Lammrücken in der Kräuterkruste
…70 g Butter schaumig rühren, 1
Eidotter
und 2 EL gehackte Kräuter einrühren. Mit…
Lammrücken in der Kräuterkruste
Germknödel
…rasten lassen. 5 dag Butter mit 4
Eidotter
, 50 g Staubzucker, 1 Packung Vanillezucker und…
Germknödel
Vegetarisch
Kokos - Schoko Gugelhupf
5 Eier trennen. Die
Eidotter
mit 11 dag Zucker, 1/8 Packung Vanillezucker und 1/8 L heißem Wasser schaumig…
Kokos - Schoko Gugelhupf
Vegetarisch
Ringlotten - Topfen Streuselkuchen
30 dag Mehl, 1/2 Pkg Backpulver, 15 dag Butter, 7 dag Zucker, Zitronenschale und 1
Eidotter
vermengen…
Ringlotten - Topfen Streuselkuchen
Vegetarisch
Salzburger Nockerl
Aus 6 Eiklar und 3 EL Zucker (gehäuft) einen Schnee schlagen. 4 EL Mehl und 4
Eidotter
unterheben…
Salzburger Nockerl
Vegetarisch
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