Zutaten für 9 Portionen
- Spagetthi
- 900 g Spagetthi Salzwasser
- Vorbereitungen
- 680 ml Schlagobers 45 dag Schinken 14 Eidotter 140 g Parmesan 18 Zehen Knoblauch 45 Blätter Basilikum
- Sauce
- 18 EL Butterschmalz
Zubereitung von Spagetthi Carbonara
spagetthi
900 g Spagetthi in reichlich Salzwasser kochen.
vorbereitungen
18 Zehen Knoblauch fein hacken. 45 dag Schinken in Streifen schneiden. 140 g Parmesan reiben. 45 Blätter Basilikum grob hacken. 680 ml Schlagobers mit 14 Eidotter vermischen
sauce
Den Knoblauch in 18 EL Butterschmalz in einer Pfanne glasig dünsten. Mit dem Schlagobers-Dotter Gemisch ablöschen. Den Parmesan unterrühren und den Schinken dazugeben. Die gekochten spagetthi ebenfalls in die Pfanne geben. Mit dem basilikum bestreuen. Umrühren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Spagetthi Carbonara
33 g Eiweiß, 71 g Kohlenhydrate, 72 g Fett = 1.100 kcal (4.600 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
