Zutaten für 1 Portionen
- Spagetthi
- 100 g Spagetthi Salzwasser
- Vorbereitungen
- 75 ml Schlagobers 5 dag Schinken 1.5 Eidotter 15 g Parmesan 2 Zehen Knoblauch 5 Blätter Basilikum
- Sauce
- 2 EL Butterschmalz
Zubereitung von Spagetthi Carbonara
spagetthi
100 g Spagetthi in reichlich Salzwasser kochen.
vorbereitungen
2 Zehen Knoblauch fein hacken. 5 dag Schinken in Streifen schneiden. 15 g Parmesan reiben. 5 Blätter Basilikum grob hacken. 75 ml Schlagobers mit 1.5 Eidotter vermischen
sauce
Den Knoblauch in 2 EL Butterschmalz in einer Pfanne glasig dünsten. Mit dem Schlagobers-Dotter Gemisch ablöschen. Den Parmesan unterrühren und den Schinken dazugeben. Die gekochten spagetthi ebenfalls in die Pfanne geben. Mit dem basilikum bestreuen. Umrühren.
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Inhaltsstoffe pro Portion Spagetthi Carbonara
33 g Eiweiß, 71 g Kohlenhydrate, 72 g Fett = 1.100 kcal (4.600 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
