Zutaten für 8 Portionen
- Spagetthi
- 800 g Spagetthi Salzwasser
- Vorbereitungen
- 12 Tomaten 600 ml Schlagobers 40 dag Schinken 12 Eidotter 120 g Parmesan 16 Zehen Knoblauch 40 Blätter Basilikum
- Sauce
- 16 EL Butterschmalz
Zubereitung von Spagetthi Carbonara mit Tomate
spagetthi
800 g Spagetthi in reichlich Salzwasser kochen.
vorbereitungen
16 Zehen Knoblauch fein hacken. 40 dag Schinken in Streifen schneiden. 120 g Parmesan reiben. 40 Blätter Basilikum grob hacken. 600 ml Schlagobers mit 12 Eidotter vermischen. 12 Tomaten grob Würfeln.
sauce
Den Knoblauch in 16 EL Butterschmalz in einer Pfanne glasig dünsten. Mit dem schlagobers-dotter gemisch ablöschen. Den parmesan unterrühren und den Schinken dazugeben. Die gekochten spagetthi ebenfalls in die Pfanne geben. Mit dem basilikum bestreuen. Die Tomaten dazugeben und umrühren.
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Inhaltsstoffe pro Portion Spagetthi Carbonara mit Tomate
34 g Eiweiß, 74 g Kohlenhydrate, 72 g Fett = 1.130 kcal (4.700 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
