Rezept Spagetthi Carbonara mit Tomate

Zutaten für 20 Portionen

Spagetthi
2 kg Spagetthi Salzwasser
Vorbereitungen
30 Tomaten 1.5 L Schlagobers 1 kg Schinken 30 Eidotter 300 g Parmesan 40 Zehen Knoblauch 100 Blätter Basilikum
Sauce
40 EL Butterschmalz

Zubereitung von Spagetthi Carbonara mit Tomate

spagetthi

2 kg Spagetthi in reichlich Salzwasser kochen.

vorbereitungen

40 Zehen Knoblauch fein hacken. 1 kg Schinken in Streifen schneiden. 300 g Parmesan reiben. 100 Blätter Basilikum grob hacken. 1.5 L Schlagobers mit 30  Eidotter vermischen. 30  Tomaten grob Würfeln.

sauce

Den Knoblauch in 40 EL Butterschmalz in einer Pfanne glasig dünsten. Mit dem schlagobers-dotter gemisch ablöschen. Den parmesan unterrühren und den Schinken dazugeben. Die gekochten spagetthi ebenfalls in die Pfanne geben. Mit dem basilikum bestreuen. Die Tomaten dazugeben und umrühren.

Mengen umrechnen

Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Spagetthi Carbonara mit Tomate

34 g Eiweiß, 74 g Kohlenhydrate, 72 g Fett = 1.130 kcal (4.700 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.

Bewertungen

 
Bisher 0 Bewertungen  ∅0.00

Weitere Informationen

Erstellt von .

Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte