Zutaten für 10 Portionen
- Spagetthi
- 1 kg Spagetthi Salzwasser
- Vorbereitungen
- 15 Tomaten 750 ml Schlagobers 50 dag Schinken 15 Eidotter 150 g Parmesan 20 Zehen Knoblauch 50 Blätter Basilikum
- Sauce
- 20 EL Butterschmalz
Zubereitung von Spagetthi Carbonara mit Tomate
spagetthi
1 kg Spagetthi in reichlich Salzwasser kochen.
vorbereitungen
20 Zehen Knoblauch fein hacken. 50 dag Schinken in Streifen schneiden. 150 g Parmesan reiben. 50 Blätter Basilikum grob hacken. 750 ml Schlagobers mit 15 Eidotter vermischen. 15 Tomaten grob Würfeln.
sauce
Den Knoblauch in 20 EL Butterschmalz in einer Pfanne glasig dünsten. Mit dem schlagobers-dotter gemisch ablöschen. Den parmesan unterrühren und den Schinken dazugeben. Die gekochten spagetthi ebenfalls in die Pfanne geben. Mit dem basilikum bestreuen. Die Tomaten dazugeben und umrühren.
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Inhaltsstoffe pro Portion Spagetthi Carbonara mit Tomate
34 g Eiweiß, 74 g Kohlenhydrate, 72 g Fett = 1.130 kcal (4.700 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
