Zutaten für 9 Stück
- Vorbereitungen
- 380 ml Milch 30 dag Semmelwürfel 0.75 Zwiebel 30 g Butter 3/8 Bund Petersilie
- Knödelmasse
- 2.3 Eier
- Kochen
- Wasser Salzwasser
Zubereitung von Semmelknödel
Vorbereitungen
380 ml Milch erhitzen und über 30 dag Knödelbrot verteilen. 0.75 Zwiebel fein hacken und in 30 g Butter glasig anschwitzen. 3/8 Bund Petersilie fein hacken.
Knödelmasse
2.3 Eier, den Zwiebel und die Petersilie zu den Semmelwürfeln mischen und durchkneten.
Kochen
Aus der Masse Knödel Formen, dabei die Hände mit lauwarmen Wasser befeuchten. Die Knödel in leicht wallendem Salzwasser 20 Minuten kochen.
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Inhaltsstoffe pro Stück Semmelknödel
8 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydrate, 7 g Fett = 220 kcal (900 kJ)
8% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Beilagen - Saucen - Salate, Vegetarische Hauptspeisen, Knödelrezepte, Wildrezepte
Sonstiges zum Rezept Semmelknödel
Alle Fotos zum Rezept Semmelknödel findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Semmelknödel.
