Zutaten für 0 Bleche
- Bisquit
- 3 Eier 13 dag Mehl 10 dag Zucker 3 EL Wasser 1/4 Pkg Backpulver
- Puddingcreme
- 230 ml Milch 1/2 Becher Joghurt 1/2 Becher Schlagobers 25 ml Milch 2 EL Zucker 1/2 Packung Puddingpulver Puddingpulver etwas Wasser Gelatine
- Himbeeren
- 30 dag Himbeeren 1 Becher Schlagobers
- Schneehaube
- 2.5 Eier 10 dag Zucker 8 dag Mandeln
Zubereitung von Schwimmbadschnitten
Bisquit
3 Eier trenen. Die Eidotter mit 10 dag Zucker und 3 EL heißem Wasser schaumig rühren. Aus den Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Den Schnee, 13 dag Mehl und 1/4 Pkg Backpulver unter die Dottermasse heben. Den Teig auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten bei 180°C backen und abkühlen lassen.
Puddingcreme
25 ml Milch mit 1/2 Packung Puddingpulver verrühren. 230 ml Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen und dann abkühlen lassen. Dabei mehrmals umrühren. Den abgekühlten Pudding mit 1/2 Becher Joghurt und 2 EL Zucker glattrühren oder mixen. Gelatine ausdrücken und in einem Topf mit etwas Wasser erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. Die flüssige Gelatine zügig in die Creme einrühren. 1/2 Becher Schlagobers steif schlagen und unter die Puddingcreme heben. Die Puddingcreme auf dem Bisquitboden verstreichen.
Himbeeren
30 dag Himbeeren auf der Puddingcreme verteilen. 1 Becher Schlagobers steif schlagen und auf den Himbeeren verstreichen.
Schneehaube
2.5 Eier und 10 dag Zucker zu einem steifen Schnee schlagen, den Zucker dabei nach und nach dazu geben. Mit 8 dag gehobelten Mandeln bestreuen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Auskühen lassen und vorsichtig auf den Kuchen heben.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Blech Schwimmbadschnitten
176 g Eiweiß, 731 g Kohlenhydrate, 439 g Fett = 7.820 kcal (32.700 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
