Zutaten für 1 Bleche
- Bisquit
- 6 Eier 25 dag Mehl 20 dag Zucker 6 EL Wasser 1/2 Pkg Backpulver
- Puddingcreme
- 450 ml Milch 1 Becher Joghurt 1 Becher Schlagobers 50 ml Milch 3 EL Zucker 1 Packung Puddingpulver Puddingpulver etwas Wasser Gelatine
- Himbeeren
- 60 dag Himbeeren 2 Becher Schlagobers
- Schneehaube
- 5 Eier 20 dag Zucker 15 dag Mandeln
Zubereitung von Schwimmbadschnitten
Bisquit
6 Eier trenen. Die Eidotter mit 20 dag Zucker und 6 EL heißem Wasser schaumig rühren. Aus den Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Den Schnee, 25 dag Mehl und 1/2 Pkg Backpulver unter die Dottermasse heben. Den Teig auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten bei 180°C backen und abkühlen lassen.
Puddingcreme
50 ml Milch mit 1 Packung Puddingpulver verrühren. 450 ml Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen und dann abkühlen lassen. Dabei mehrmals umrühren. Den abgekühlten Pudding mit 1 Becher Joghurt und 3 EL Zucker glattrühren oder mixen. Gelatine ausdrücken und in einem Topf mit etwas Wasser erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. Die flüssige Gelatine zügig in die Creme einrühren. 1 Becher Schlagobers steif schlagen und unter die Puddingcreme heben. Die Puddingcreme auf dem Bisquitboden verstreichen.
Himbeeren
60 dag Himbeeren auf der Puddingcreme verteilen. 2 Becher Schlagobers steif schlagen und auf den Himbeeren verstreichen.
Schneehaube
5 Eier und 20 dag Zucker zu einem steifen Schnee schlagen, den Zucker dabei nach und nach dazu geben. Mit 15 dag gehobelten Mandeln bestreuen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Auskühen lassen und vorsichtig auf den Kuchen heben.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Blech Schwimmbadschnitten
176 g Eiweiß, 731 g Kohlenhydrate, 439 g Fett = 7.820 kcal (32.700 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
