Zutaten für 40 Portionen
- Gemüse
- 5 Zwiebel 20 Essiggurken 30 EL Petersilie 20 Sardellenfilet 50 Kapern
- Sauce
- 1 kg Mayonnaise 40 EL Sauerrahm 40 EL Schlagobers 10 EL Essig 10 TL Senf
Zubereitung von Sauce Tartare
gemüse
20 Essiggurken, 5 Zwiebeln, 50 Kapern, 20 Sardellenfilets und 30 EL Petersilie möglichst fein hacken.
sauce
1 kg Mayonnaise, 10 EL Essig, 40 EL Sauerrahm, 40 EL Schlagobers, 10 TL Senf mit Gemüse und Gewürzen gut vermischen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Sauce Tartare
2 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate, 26 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)
16% der Zutaten haben in KW 52 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, Saucenrezepte
Infos über Sauce Tartare
Am besten schmeckt die Sauce Tartare mit selbstgemachter Mayonnaise.
Sonstiges zum Rezept Sauce Tartare
Alle Fotos zum Rezept Sauce Tartare findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Sauce Tartare.
