Zutaten für 100 Portionen
- Gemüse
- 13 Zwiebel 50 Essiggurken 75 EL Petersilie 50 Sardellenfilet 130 Kapern
- Sauce
- 2.5 kg Mayonnaise 100 EL Sauerrahm 100 EL Schlagobers 25 EL Essig 25 TL Senf
Zubereitung von Sauce Tartare
gemüse
50 Essiggurken, 13 Zwiebeln, 130 Kapern, 50 Sardellenfilets und 75 EL Petersilie möglichst fein hacken.
sauce
2.5 kg Mayonnaise, 25 EL Essig, 100 EL Sauerrahm, 100 EL Schlagobers, 25 TL Senf mit Gemüse und Gewürzen gut vermischen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Sauce Tartare
2 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate, 26 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)
16% der Zutaten haben in KW 52 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, Saucenrezepte
Infos über Sauce Tartare
Am besten schmeckt die Sauce Tartare mit selbstgemachter Mayonnaise.
Sonstiges zum Rezept Sauce Tartare
Alle Fotos zum Rezept Sauce Tartare findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Sauce Tartare.
