Rezept Pastinakencremesuppe

Die Hauptzutaten der Pastinakencremesuppe: Pastinaken, Zwiebel und Erdäpfel Das klein geschnittene Gemüse Nach dem Braten das Gemüse mit Mehl stauben Die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen Die fertig angerichtete Pastinakencremesuppe

Zutaten für 9 Portionen

Gemüse schneiden
45 dag Pastinaken 30 dag Erdäpfel 1.5 Zwiebel
Braten und Kochen
2.3 L Wasser 5 EL Öl Salz
Pürieren
150 ml Schlagobers

Zubereitung von Pastinakencremesuppe

Gemüse schneiden

45 dag Pastinaken, 30 dag Erdäpfel und 1.5  Zwiebeln grob würfeln.

Braten und Kochen

Das Gemüse in 5 EL Öl scharf anbraten und unter rühren einige Minuten weiterbraten. Mit 2.3 L Wasser oder Suppe ablöschen, mit Salz un dPfeffer würzen und ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen.

Pürieren

150 ml Schlagobers zur Suppe geben und mit einem Mixstab fein pürieren.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Pastinakencremesuppe

2 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate, 11 g Fett = 170 kcal (700 kJ)

83% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

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Sonstiges zum Rezept Pastinakencremesuppe

Pastinakencremesuppe wird auch als Pastinakensuppe bezeichnet.

5 Fotos zum Rezept Pastinakencremesuppe

  • Die Hauptzutaten der Pastinakencremesuppe: Pastinaken, Zwiebel und Erdäpfel Foto 1: Die Hauptzutaten der Pastinakencremesuppe: Pastinaken, Zwiebel und Erdäpfel
  • Das klein geschnittene Gemüse Foto 2: Das klein geschnittene Gemüse
  • Nach dem Braten das Gemüse mit Mehl stauben Foto 3: Nach dem Braten das Gemüse mit Mehl stauben
  • Die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen Foto 4: Die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen
  • Die fertig angerichtete Pastinakencremesuppe Foto 5: Die fertig angerichtete Pastinakencremesuppe