49 Rezepte mit Erdäpfel
Inhaltsstoffe von Erdäpfel
Hinweise zu diesen Angaben
Kohlenhydrate
15
%
Eiweiß
2
%
Fett
0
%
Ballaststoffe
0
%
Wasser
83
%
Dichte
1081
g/l
Energie pro 100g
292
kJ
Rezepte mit Erdäpfel
Erdäpfelsalat
1 kg Erdäpfel weich dünsten und schälen. Noch heiß in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben…
Erdäpfelsalat
Vegan
Erdäpfelgulasch Vegetarisch
70 dag Erdäpfel schälen und grob würfeln. 2 Zwiebeln in feine Streifen schneiden. 20 dag Peterwurzen…
Erdäpfelgulasch Vegetarisch
Vegan
Petersilerdäpfel
80 dag Erdäpfel gar kochen oder dämpfen. Die Erdäpfel schälen und je nach Größe halbieren oder…
Petersilerdäpfel
Vegetarisch
Gebratene Erdäpfelscheiben
80 dag Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden. Auf einem Backblech 5 EL Olivenöl verteilen und…
Gebratene Erdäpfelscheiben
Vegan
Potato Wedges
80 dag Erdäpfel nur wenn nötig schälen, der Länge nach vierteln (kleine Erdäpfel nur halbieren)…
Potato Wedges
Vegan
Pommes Frites
80 dag Erdäpfel schälen und in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in etwa 1cm breite Streifen…
Pommes Frites
Vegan
Bärlaucherdäpfel
80 dag Erdäpfel weich dämpfen oder kochen. Die Erdäpfel schälen und in Stücke schneiden. 50 g…
Bärlaucherdäpfel
Vegetarisch
Erdäpfelsuppe
40 dag Erdäpfel und 1/4 Sellerie in 5 mm große Würfel schneiden. 1 Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch…
Erdäpfelsuppe
Vegetarisch
Französischer Salat
1 kg Erdäpfel schälen und in kleine Würfel (1cm) schneiden. In Salzwasser gar kochen (5 - 10 min)…
Französischer Salat
Vegetarisch
Pastinakencremesuppe
30 dag Pastinaken, 20 dag Erdäpfel und 1 Zwiebel grob würfeln. Das Gemüse in 3 EL Öl scharf anbraten…
Pastinakencremesuppe
Vegetarisch
Erdäpfelkas
50 dag Erdäpfel kochen und schälen. Noch heiß mit dem Erdäpfelstampfer zerkleinern oder klein hacken…
Erdäpfelkas
Vegetarisch
Erdäpfelpuffer
1 kg
Erdapfel
mit einer Erdäpfelreibe oder feiner Küchenreibe fein reiben. Gut ausdrücken und die…
Erdäpfelpuffer
Vegetarisch
Erdäpfelgulasch
80 dag Erdäpfel schälen und grob würfeln. 2 Zwiebeln in feine Streifen schneiden. 4 Frankfurter…
Erdäpfelgulasch
Gnocchi
1 kg mehlige Erdäpfel weich kochen. Schälen und mit einer Erdäpfelpresse fein pressen. 250 g Mehl…
Gnocchi
Vegetarisch
Selleriecremesuppe
1/4 Sellerie und 2 Erdäpfel in Würfel schneiden. 1 Zwiebel grob hacken. Die Zwiebel in 50 ml Öl…
Selleriecremesuppe
Vegetarisch
Gebackene Erdäpfelnudeln
1 kg mehlige Erdäpfel weich kochen oder dämpfen. Schälen und mit einer Erdäpfelpresse fein pressen…
Gebackene Erdäpfelnudeln
Vegetarisch
Erdäpfelkroketten
60 dag Erdäpfel schälen, halbieren und gar kochen oder dämpfen. Die Erdäpfel mit einer Erdäpfelpresse…
Erdäpfelkroketten
Vegetarisch
Gebackene Bärlauch-Erdäpfelnudeln
1 kg mehlige Erdäpfel weich kochen oder dämpfen. Schälen und mit einer Erdäpfelpresse fein pressen…
Gebackene Bärlauch-Erdäpfelnudeln
Vegetarisch
Mandelbällchen
60 dag Erdäpfel schälen, halbieren und gar kochen oder dämpfen. Die Erdäpfel mit einer Erdäpfelpresse…
Mandelbällchen
Vegetarisch
Mohnnudeln
1/2 kg Erdäpfel weich kochen. Die Erdäpfel schälen und mit einer Erdäpfelpresse pressen und mit…
Mohnnudeln
Vegetarisch
Hascheeknödel
50 dag Erdäpfel weich kochen. Die Erdäpfel schälen und pressen und mit Salz und Muskatnuss würzen…
Hascheeknödel
Gekochte Speckknödel mit Erdäpfelteig
50 dag Erdäpfel weich kochen. Die Erdäpfel schälen und pressen und mit Salz und Muskatnuss würzen…
Gekochte Speckknödel mit Erdäpfelteig
Gebackene Zwetschkenknödel
1/2 kg Erdäpfel weich kochen oder dämpfen. Die Erdäpfel schälen und fein pressen. Mit 12 dag Mehl…
Gebackene Zwetschkenknödel
Vegetarisch
Vegetarische Hascheeknödel
50 dag Erdäpfel weich kochen. Die Erdäpfel schälen und pressen und mit Salz und Muskatnuss würzen…
Vegetarische Hascheeknödel
Vegetarisch
Erdäpfeldukaten
30 dag Erdäpfel kochen oder dämpfen. Die Erdäpfel schälen und pressen. 30 g Butter in die Erdäpfel…
Erdäpfeldukaten
Vegetarisch
Gulaschsuppe
30 dag Wadschinken (=durchzogenes Rindsgulaschfleisch) in kleine Würfel schneiden. Das Fett und die…
Gulaschsuppe
Eierschwammerlsuppe
1 Zwiebel fein hacken. 25 dag Erdäpfel grob Würfeln und 10 dag Eierschwammerl grob würfeln. (Für…
Eierschwammerlsuppe
Vegetarisch
Sellerieeintopf
500 g Selleriestangen in 5 mm dicke Scheiben und 500 g Erdäpfel in 1 cm große Würfel schneiden. 1…
Sellerieeintopf
Vegetarisch
Potato Melanzani Wedges
30 dag Erdäpfel der Länge nach vierteln. 30 dag kleine Melanzani ebenfalls der Länge nach vierteln…
Potato Melanzani Wedges
Vegan
Thymianhuhn mit Gemüse
1 Huhn in Keule, Oberkeule, Brust und Flügerl zerteilen und die Stücke mit Salz, Pfeffer und viel…
Thymianhuhn mit Gemüse
Thymian - Huhn
1 Huhn in Keule, Oberkeule, Brust und Flügerl zerteilen und die Stücke mit Salz, Pfeffer und viel…
Thymian - Huhn
Fleischlaibchen mit Schafkäse
1 Zwiebel fein hacken. Mit 2 EL Öl in einer Pfanne glasig anschwitzen. Abkühlen lassen. 1
Erdapfel
…
Fleischlaibchen mit Schafkäse
Moussaka
25 dag Erdäpfel nicht ganz gar kochen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 30 dag Zucchini und…
Moussaka
Gekochter Spargel
2 L Salzwasser in einer Pfanne oder einem breiten Topf aufkochen. 60 dag grünen Spargel ca. 10 Minuten…
Gekochter Spargel
Vegan
Vogerlsalat mit Erdäpfel
20 dag Vogerlsalat waschen. 3 Erdäpfel weich kochen und schälen. Die Erdäpfel in Scheiben schneiden…
Vogerlsalat mit Erdäpfel
Vegan
Sesamerdäpfel
80 dag Erdäpfel gut waschen und halbieren. Die aufgeschnittene Seite mit 3 EL Öl bespinseln und in…
Sesamerdäpfel
Vegan
«
Zurück
1
2
Weiter
»
Menü
Close
Alle Rezepte
Saisonrezepte
Hauptspeisen
Beilagen
Suppen
Desserts
Getränke
Kekse
Vegetarisch
Vegan
Haltbares
Brotaufstriche
Home
Newsletter
Saisonales
Blog