Zutaten für 2 Portionen
- Pastinaken
- 20 dag Pastinaken
- Sauce & Gewürze
- 300 ml Suppe 1/2 TL Currypulver 1/2 Chilli 1 Lorbeerblätter 1/4 Zimtstange etwas Zimtpulver
- Sauce binden
- 75 ml Schlagobers 1/2 EL Maisstärke Wasser Reis
Zubereitung von Pastinaken-Curry
Pastinaken
20 dag Pastinaken schälen und grob würfeln.
Sauce & Gewürze
300 ml Suppe mit 1/2 TL Currypulver, 1/2 gehackten Chilli, 1 Lorbeerblätter und 1/4 Zimtstange (oder etwas Zimtpulver) in einen Topf geben und mit den Pastinaken 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Sauce binden
1/2 EL Maisstärke mit kaltem Wasser anrühren und mit 75 ml Schlagobers in die Sauce einrühren. Einmal Aufkochen lassen und mit Reis servieren.
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Inhaltsstoffe pro Portion Pastinaken-Curry
3 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
71% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen
Infos über Pastinaken-Curry
Pastinaken-Curry Varianten
Wem das zu viele Pastinaken sind, kann einen Teil der Pastinaken auch durch Karotten ersetzen oder Champignons bzw. Tofu hinzufügen.
