Rezept Palatschinken Pikant

Zutaten für 20 Portionen

Teig
2 L Milch 1 kg Mehl 10 Eier
Backen
75 dag Käse etwas Butter
Füllen
75 dag Schinken 750 g Sauerrahm 5 Zwiebel 5 Tomate Knoblauch Salz

Zubereitung von Palatschinken Pikant

teig

1 kg Mehl, 2 L Milch und 10  Eier zu einem glatten Teig verrühren.

backen

etwas Butter in einer Pfanne zerlassen. Je 1 Schöpfer des Teiges in die Pfanne geben. Schwenken, dass sich der Teig in der Pfanne verteilt. Nachdem sich der Teig verfestigt hat, wenden und mit 75 dag Käse belegen. Fertigbacken.

füllen

Pro Portion 2 Palatschinken füllen. 5  Zwiebeln, 5  Tomaten und 75 dag Schinken in Streifen schneiden. Auf der Palatschinke verteilen. Mit 750 g Sauerrahm bestreichen. Mit Knoblauch und Salz würzen. Zusammenrollen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Palatschinken Pikant

28 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate, 29 g Fett = 580 kcal (2.400 kJ)

8% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

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