Rezept Palatschinken Pikant

Zutaten für 15 Portionen

Teig
1.5 L Milch 75 dag Mehl 8 Eier
Backen
56 dag Käse etwas Butter
Füllen
56 dag Schinken 560 g Sauerrahm 3.8 Zwiebel 3.8 Tomate Knoblauch Salz

Zubereitung von Palatschinken Pikant

teig

75 dag Mehl, 1.5 L Milch und 8  Eier zu einem glatten Teig verrühren.

backen

etwas Butter in einer Pfanne zerlassen. Je 1 Schöpfer des Teiges in die Pfanne geben. Schwenken, dass sich der Teig in der Pfanne verteilt. Nachdem sich der Teig verfestigt hat, wenden und mit 56 dag Käse belegen. Fertigbacken.

füllen

Pro Portion 2 Palatschinken füllen. 3.8  Zwiebeln, 3.8  Tomaten und 56 dag Schinken in Streifen schneiden. Auf der Palatschinke verteilen. Mit 560 g Sauerrahm bestreichen. Mit Knoblauch und Salz würzen. Zusammenrollen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Palatschinken Pikant

28 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate, 29 g Fett = 580 kcal (2.400 kJ)

8% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

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