Zutaten für 50 Portionen
- Teig
- 5 L Milch 2.5 kg Mehl 25 Eier
- Backen
- etwas Butter
- Fülle
- 100 EL Haselnüsse 75 EL Milch 50 EL Honig etwas Schlagobers
Zubereitung von Nusspalatschinken
teig
2.5 kg Mehl, 5 L Milch und 25 Eier zu einem glatten Teig verrühren.
backen
etwas Butter in einer Pfanne zerlassen. Je 1 Schöpfer des Teiges in die Pfanne geben. Schwenken, dass sich der Teig in der Pfanne verteilt. Nachdem sich der Teig verfestigt hat, wenden und auf der andern Seite fertig backen.
fülle
100 EL geriebene Haselnüsse, 50 EL Honig und 75 EL Milch verrühren. Pro Portion 2 Palatschinken damit bestreichen und zusammenrollen. Dazu etwas Schlagobers (geschlagen) servieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Nusspalatschinken
15 g Eiweiß, 54 g Kohlenhydrate, 21 g Fett = 480 kcal (2.000 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen
