Zutaten für 100 Portionen
- Teig
- 10 L Milch 5 kg Mehl 50 Eier
- Backen
- etwas Butter
- Fülle
- 200 EL Haselnüsse 150 EL Milch 100 EL Honig etwas Schlagobers
Zubereitung von Nusspalatschinken
teig
5 kg Mehl, 10 L Milch und 50 Eier zu einem glatten Teig verrühren.
backen
etwas Butter in einer Pfanne zerlassen. Je 1 Schöpfer des Teiges in die Pfanne geben. Schwenken, dass sich der Teig in der Pfanne verteilt. Nachdem sich der Teig verfestigt hat, wenden und auf der andern Seite fertig backen.
fülle
200 EL geriebene Haselnüsse, 100 EL Honig und 150 EL Milch verrühren. Pro Portion 2 Palatschinken damit bestreichen und zusammenrollen. Dazu etwas Schlagobers (geschlagen) servieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Nusspalatschinken
15 g Eiweiß, 54 g Kohlenhydrate, 21 g Fett = 480 kcal (2.000 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen
