Zutaten für 2 Portionen
- Kochen
- 20 dag Nudeln 2 Eier
- Gemüse & schinken
- 1/3 Gurke 13 dag Zuckermais 1/3 Kohlrabi 2/3 Roter Paprika 10 dag Schinken 2/3 Zwiebel 2 Essiggurkerl 1.3 Pfefferoni
- Marinieren
- 130 g Sauerrahm 33 g Mayonnaise 2/3 EL Schnittlauch Salz Pfeffer 1.3 Zehen Knoblauch Paprikapulver
Zubereitung von Nudelsalat
kochen
20 dag Nudeln in reichlich salzwasser bissfest kochen und mit Wasser abkühlen. 2 Eier hart kochen und in Würfel schneiden.
gemüse & schinken
1/3 Kohlrabi, 2/3 Zwiebel, 2/3 Roter Paprika, 1/3 Gurke, 2 Essiggurken und 1.3 Pfefferoni in Würfel schneiden. 10 dag Schinken in Streifen schneiden. 13 dag Zuckermais in heißem Wasser auftauen.
marinieren
Alle Zutaten vermischen. Mit 130 g Sauerrahm, 33 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, 2/3 EL Schnittlauch, 1.3 Zehen Knoblauch und Paprikapulver marinieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Nudelsalat
33 g Eiweiß, 93 g Kohlenhydrate, 45 g Fett = 940 kcal (3.900 kJ)
6% der Zutaten haben in KW 49 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Beilagen - Saucen - Salate, Rezepte für Nudelgerichte, gekochte Salate
