Zutaten für 3 Portionen
- Kochen
- 30 dag Nudeln 3 Eier
- Gemüse & schinken
- 1/2 Gurke 20 dag Zuckermais 1/2 Kohlrabi 1 Roter Paprika 15 dag Schinken 1 Zwiebel 3 Essiggurkerl 2 Pfefferoni
- Marinieren
- 200 g Sauerrahm 50 g Mayonnaise 1 EL Schnittlauch Salz Pfeffer 2 Zehen Knoblauch Paprikapulver
Zubereitung von Nudelsalat
kochen
30 dag Nudeln in reichlich salzwasser bissfest kochen und mit Wasser abkühlen. 3 Eier hart kochen und in Würfel schneiden.
gemüse & schinken
1/2 Kohlrabi, 1 Zwiebel, 1 Roter Paprika, 1/2 Gurke, 3 Essiggurken und 2 Pfefferoni in Würfel schneiden. 15 dag Schinken in Streifen schneiden. 20 dag Zuckermais in heißem Wasser auftauen.
marinieren
Alle Zutaten vermischen. Mit 200 g Sauerrahm, 50 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, 1 EL Schnittlauch, 2 Zehen Knoblauch und Paprikapulver marinieren.
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Inhaltsstoffe pro Portion Nudelsalat
33 g Eiweiß, 93 g Kohlenhydrate, 45 g Fett = 940 kcal (3.900 kJ)
6% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Beilagen - Saucen - Salate, Rezepte für Nudelgerichte, gekochte Salate
