Zutaten für 6 Portionen
- Bechamel
- 1.1 L Milch 110 g Butter 110 g Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver
- Nudelauflauf
- 750 g Nudeln 23 dag Schinken 190 g Geheimratskäse 190 ml Schlagobers 1.5 Zwiebel 3 Eier 15 dag Bergkäse Oregano Basilikum
Zubereitung von Nudelauflauf
Bechamel
110 g Butter in einem Topf schmelzen und 110 g Mehl dazugeben, danach mit 1.1 L Milch ablöschen und das ganze erwärmen. bechamel mit Salz, Pfeffer, und Paprikapulver würzen.
Nudelauflauf
750 g Nudeln kochen, etwas auskühlen lassen und in eine Auflaufform geben. 23 dag Schinken und 1.5 Zwiebeln schneiden, 190 g Geheimratskäse reiben und dazugeben. Zum ausgekühlten Béchamel gibt man 3 Eier und 190 ml Schlagobers und leert es über die Masse. Danach noch mit 15 dag Bergkäse bestreuen und mit Oregano und Basilikum würzen.
backen
Dieser Auflauf kommt bei 220 °C für 20 - 25 Minuten ins Rohr.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Nudelauflauf
46 g Eiweiß, 114 g Kohlenhydrate, 61 g Fett = 1.220 kcal (5.100 kJ)
5% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
