Zutaten für 2 Portionen
- Bechamel
- 350 ml Milch 35 g Butter 35 g Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver
- Nudelauflauf
- 250 g Nudeln 8 dag Schinken 63 g Geheimratskäse 63 ml Schlagobers 1/2 Zwiebel 1 Eier 5 dag Bergkäse Oregano Basilikum
Zubereitung von Nudelauflauf
Bechamel
35 g Butter in einem Topf schmelzen und 35 g Mehl dazugeben, danach mit 350 ml Milch ablöschen und das ganze erwärmen. bechamel mit Salz, Pfeffer, und Paprikapulver würzen.
Nudelauflauf
250 g Nudeln kochen, etwas auskühlen lassen und in eine Auflaufform geben. 8 dag Schinken und 1/2 Zwiebel schneiden, 63 g Geheimratskäse reiben und dazugeben. Zum ausgekühlten Béchamel gibt man 1 Eier und 63 ml Schlagobers und leert es über die Masse. Danach noch mit 5 dag Bergkäse bestreuen und mit Oregano und Basilikum würzen.
backen
Dieser Auflauf kommt bei 220 °C für 20 - 25 Minuten ins Rohr.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Nudelauflauf
46 g Eiweiß, 114 g Kohlenhydrate, 61 g Fett = 1.220 kcal (5.100 kJ)
5% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
