Zutaten für 4 Portionen
- Bechamel
- 700 ml Milch 70 g Butter 70 g Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver
- Nudelauflauf
- 500 g Nudeln 15 dag Schinken 130 g Geheimratskäse 130 ml Schlagobers 1 Zwiebel 2 Eier 10 dag Bergkäse Oregano Basilikum
Zubereitung von Nudelauflauf
Bechamel
70 g Butter in einem Topf schmelzen und 70 g Mehl dazugeben, danach mit 700 ml Milch ablöschen und das ganze erwärmen. bechamel mit Salz, Pfeffer, und Paprikapulver würzen.
Nudelauflauf
500 g Nudeln kochen, etwas auskühlen lassen und in eine Auflaufform geben. 15 dag Schinken und 1 Zwiebel schneiden, 130 g Geheimratskäse reiben und dazugeben. Zum ausgekühlten Béchamel gibt man 2 Eier und 130 ml Schlagobers und leert es über die Masse. Danach noch mit 10 dag Bergkäse bestreuen und mit Oregano und Basilikum würzen.
backen
Dieser Auflauf kommt bei 220 °C für 20 - 25 Minuten ins Rohr.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Nudelauflauf
46 g Eiweiß, 114 g Kohlenhydrate, 61 g Fett = 1.220 kcal (5.100 kJ)
5% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
