Rezept Leberknödel

Zutaten für 5 Stück

Faschieren
110 g Schweinsleber 0.23 Zwiebel
Masse
110 g Semmelwürfel 45 ml Milch 0.23 Ei Salz Pfeffer Majoran Pimentkörner
Knödel
Mehl Öl

Zubereitung von Leberknödel

faschieren

110 g Schweinsleber gemeinsam mit 0.23  Zwiebel faschieren. (am ende des Faschierens sollte etwas Knödelbrot mitfaschiert werden, um alle Reste der Leber mitzunehmen)

masse

110 g Knödelbrot mit 45 ml heißer Milch und 0.23  Ei vermischen. Die leber hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Majoran, Cayennepfeffer und Pimentkörner würzen.

knödel

Aus der Masse ca. 22 Knödel Formen, in Mehl wälzen und in reichlich Öl 5 - 8 Minuten frittieren.

Mengen umrechnen

Stück

Inhaltsstoffe pro Stück Leberknödel

9 g Eiweiß, 19 g Kohlenhydrate, 2 g Fett = 150 kcal (600 kJ)

7% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

Bewertungen

 
Bisher 9 Bewertungen  ∅3.11

Weitere Informationen

Erstellt von .

Eingeordnet in: Suppen-Rezepte, Rezepte für Suppeneinlagen