Zutaten für 7 Portionen
- Erdäpfel
- 1.2 kg Erdäpfel Salzwasser
- Wurzelgemüse
- 2.3 Karotten 2.3 Peterwurzen 0.29 Sellerie 18 dag Erbsen
- Gemüse
- 1.2 Apfel 6 Essiggurken
- Marinieren
- 120 g Mayonnaise 1.2 TL Essig Salz Pfeffer
Zubereitung von Französischer Salat
erdäpfel
1.2 kg Erdäpfel schälen und in kleine Würfel (1cm) schneiden. In Salzwasser gar kochen (5 - 10 min). Abseihen und leicht abschrecken.
wurzelgemüse
2.3 Karotten, 0.29 Sellerie und 2.3 Peterwurzen in Würfel (1cm) schneiden und kernig kochen (5 - 10 min). Kurz vor kochende 18 dag Erbsen (tiefgekühlt) zugeben. Abseihen.
gemüse
1.2 Äpfel und 6 Essiggurken ebenfalls in Würfel (1cm) schneiden
marinieren
Alle Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer, 1.2 TL Essig und 120 g Mayonnaise marinieren.
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Inhaltsstoffe pro Portion Französischer Salat
5 g Eiweiß, 36 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
84% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, Rezepte für Cocktail-Salate
Sonstiges zum Rezept Französischer Salat
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