Zutaten für 3 Portionen
- Erdäpfel
- 1/2 kg Erdäpfel Salzwasser
- Wurzelgemüse
- 1 Karotten 1 Peterwurzen 1/8 Sellerie 8 dag Erbsen
- Gemüse
- 1/2 Apfel 2.5 Essiggurken
- Marinieren
- 50 g Mayonnaise 1/2 TL Essig Salz Pfeffer
Zubereitung von Französischer Salat
erdäpfel
1/2 kg Erdäpfel schälen und in kleine Würfel (1cm) schneiden. In Salzwasser gar kochen (5 - 10 min). Abseihen und leicht abschrecken.
wurzelgemüse
1 Karotten, 1/8 Sellerie und 1 Peterwurzen in Würfel (1cm) schneiden und kernig kochen (5 - 10 min). Kurz vor kochende 8 dag Erbsen (tiefgekühlt) zugeben. Abseihen.
gemüse
1/2 Apfel und 2.5 Essiggurken ebenfalls in Würfel (1cm) schneiden
marinieren
Alle Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer, 1/2 TL Essig und 50 g Mayonnaise marinieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Französischer Salat
5 g Eiweiß, 36 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
37% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, Rezepte für Cocktail-Salate
Sonstiges zum Rezept Französischer Salat
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