Zutaten für 10 Portionen
- Erdäpfel
- 1.7 kg Erdäpfel Salzwasser
- Wurzelgemüse
- 3.3 Karotten 3.3 Peterwurzen 0.42 Sellerie 25 dag Erbsen
- Gemüse
- 1.7 Apfel 8 Essiggurken
- Marinieren
- 170 g Mayonnaise 1.7 TL Essig Salz Pfeffer
Zubereitung von Französischer Salat
erdäpfel
1.7 kg Erdäpfel schälen und in kleine Würfel (1cm) schneiden. In Salzwasser gar kochen (5 - 10 min). Abseihen und leicht abschrecken.
wurzelgemüse
3.3 Karotten, 0.42 Sellerie und 3.3 Peterwurzen in Würfel (1cm) schneiden und kernig kochen (5 - 10 min). Kurz vor kochende 25 dag Erbsen (tiefgekühlt) zugeben. Abseihen.
gemüse
1.7 Äpfel und 8 Essiggurken ebenfalls in Würfel (1cm) schneiden
marinieren
Alle Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer, 1.7 TL Essig und 170 g Mayonnaise marinieren.
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Inhaltsstoffe pro Portion Französischer Salat
5 g Eiweiß, 36 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
84% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, Rezepte für Cocktail-Salate
Sonstiges zum Rezept Französischer Salat
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