Zutaten für 4 Portionen
- Masse zubereiten
- 330 g Faschiertes 130 g Schafkäse 2/3 Zwiebel 2/3 Erdapfel 2/3 Ei 1 EL Tomatenmark 13 g Semmelbrösel 1 EL Öl
- Würzen
- 2/3 EL Rotweinessig Petersilie Pfeffer Salz
- Laibchen braten
- 3 EL Öl
Zubereitung von Fleischlaibchen mit Schafkäse
masse zubereiten
2/3 Zwiebel fein hacken. Mit 1 EL Öl in einer Pfanne glasig anschwitzen. Abkühlen lassen. 2/3 Erdapfel reiben und in eine Schüssel geben. 330 g Faschiertes, 2/3 Ei, 1 EL Tomatenmark, etwa 13 g Semmelbröseln, 130 g Schafkäse und den Zwiebel hinzufügen.
würzen
Mit Petersilie, Pfeffer, Salz und 2/3 EL Rotweinessig würzen. Die Masse gut verkneten. Etwa 1 Stunde kalt stellen
laibchen formen
Aus der Masse Laibchen Formen und diese in Semmelbröseln wälzen.
laibchen braten
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die laibchen darin beidseitig goldbraun braten.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Fleischlaibchen mit Schafkäse
24 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 30 g Fett = 410 kcal (1.700 kJ)
10% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
