Zutaten für 3 Portionen
- Masse zubereiten
- 250 g Faschiertes 100 g Schafkäse 1/2 Zwiebel 1/2 Erdapfel 1/2 Ei 1 EL Tomatenmark 10 g Semmelbrösel 1 EL Öl
- Würzen
- 1/2 EL Rotweinessig Petersilie Pfeffer Salz
- Laibchen braten
- 2 EL Öl
Zubereitung von Fleischlaibchen mit Schafkäse
masse zubereiten
1/2 Zwiebel fein hacken. Mit 1 EL Öl in einer Pfanne glasig anschwitzen. Abkühlen lassen. 1/2 Erdapfel reiben und in eine Schüssel geben. 250 g Faschiertes, 1/2 Ei, 1 EL Tomatenmark, etwa 10 g Semmelbröseln, 100 g Schafkäse und den Zwiebel hinzufügen.
würzen
Mit Petersilie, Pfeffer, Salz und 1/2 EL Rotweinessig würzen. Die Masse gut verkneten. Etwa 1 Stunde kalt stellen
laibchen formen
Aus der Masse Laibchen Formen und diese in Semmelbröseln wälzen.
laibchen braten
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die laibchen darin beidseitig goldbraun braten.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Fleischlaibchen mit Schafkäse
24 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 30 g Fett = 410 kcal (1.700 kJ)
10% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
