Zutaten für 2 Portionen
- Masse zubereiten
- 170 g Faschiertes 67 g Schafkäse 1/3 Zwiebel 1/3 Erdapfel 1/3 Ei 2/3 EL Tomatenmark 7 g Semmelbrösel 2/3 EL Öl
- Würzen
- 1/3 EL Rotweinessig Petersilie Pfeffer Salz
- Laibchen braten
- 1 EL Öl
Zubereitung von Fleischlaibchen mit Schafkäse
masse zubereiten
1/3 Zwiebel fein hacken. Mit 2/3 EL Öl in einer Pfanne glasig anschwitzen. Abkühlen lassen. 1/3 Erdapfel reiben und in eine Schüssel geben. 170 g Faschiertes, 1/3 Ei, 2/3 EL Tomatenmark, etwa 7 g Semmelbröseln, 67 g Schafkäse und den Zwiebel hinzufügen.
würzen
Mit Petersilie, Pfeffer, Salz und 1/3 EL Rotweinessig würzen. Die Masse gut verkneten. Etwa 1 Stunde kalt stellen
laibchen formen
Aus der Masse Laibchen Formen und diese in Semmelbröseln wälzen.
laibchen braten
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die laibchen darin beidseitig goldbraun braten.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Fleischlaibchen mit Schafkäse
24 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 30 g Fett = 410 kcal (1.700 kJ)
10% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
