Zutaten für 100 Portionen
Zubereitung von Erdäpfelauflauf
20 Erdäpfel (mittelgroß) weich kochen, 100 Eier kochen, 1 Paar Frankfurter in kleine Räder schneiden. In einer Schüssel, 50 Becher Sauerrahm mit einem Schuss Milch, viel Salz und tiefkühl "8 Kräuter" vermischen. Gekochte Erdäpfel nun in eine Form die bereits mit Butter eingefettet ist reinschneiden, gekochte Eier klein schneiden, sowie die klein geschnittenen Würstel (nicht gekocht) reingeben. In Schichten reingeben und dazwischen immer kleine Mengenvon geriebeneen Käse drunterstreuen. Zum Schluss den Sauerrahm durchmischen und Käse darüber streuen. Alles im Rohr mit Käse überbacken. ECHT LECKER!!!!
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Inhaltsstoffe pro Portion Erdäpfelauflauf
11 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 25 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
