Zutaten für 36 Tortenstücke
- Mürbteig
- 75 dag Mehl 30 dag Butter 23 dag Zucker 3 Ei 6 EL Wasser 3 TL Backpulver
- Fülle
- 3 kg Apfel 1.5 L Apfelsaft 1.5 L Weißwein 54 dag Zucker 6 Pkg Vanillepudding 3 Pkg Vanillezucker
- Verzieren
- Schlagobers Eierlikör
Zubereitung von Eierlikör - Apfel - Torte
Mürbteig
75 dag Mehl, 3 TL Backpulver mit 30 dag Butter abbröseln. 23 dag Zucker dazugeben, eine kl. Grube machen, 3 Eier, 6 EL kaltes Wasser beifügen, vermengen und zu einem Teig verkneten, Teig ca. Eine halbe Stunde kühl rasten lassen. In der zwischenzeit fülle bereiten.
Fülle
3 kg Äpfel schälen, in dünne spalten schneiden. Einen pudding aus 6 Pkg Puddingpulver, 3 Pkg Vanillezucker, 54 dag Zucker, 1.5 L Apfelsaft und 1.5 L Weißwein kochen.
Torte
Den mürbteig auswalken und eine Springform (28cm) damit auskleiden. Die apfelspalten in die Form geben, den heißen pudding darauf verteilen und bei 175 °C ca. Eine Stunde backen.
Verzieren
Wenn die torte abgekühlt ist, mit 250 ml geschlagenem Schlagobers und Eierlikör verzieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Tortenstück Eierlikör - Apfel - Torte
3 g Eiweiß, 53 g Kohlenhydrate, 8 g Fett = 340 kcal (1.400 kJ)
37% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Tortenrezepte