Zutaten für 24 Tortenstücke
- Mürbteig
- 50 dag Mehl 20 dag Butter 15 dag Zucker 2 Ei 4 EL Wasser 2 TL Backpulver
- Fülle
- 2 kg Apfel 1 L Apfelsaft 1 L Weißwein 36 dag Zucker 4 Pkg Vanillepudding 2 Pkg Vanillezucker
- Verzieren
- Schlagobers Eierlikör
Zubereitung von Eierlikör - Apfel - Torte
Mürbteig
50 dag Mehl, 2 TL Backpulver mit 20 dag Butter abbröseln. 15 dag Zucker dazugeben, eine kl. Grube machen, 2 Eier, 4 EL kaltes Wasser beifügen, vermengen und zu einem Teig verkneten, Teig ca. Eine halbe Stunde kühl rasten lassen. In der zwischenzeit fülle bereiten.
Fülle
2 kg Äpfel schälen, in dünne spalten schneiden. Einen pudding aus 4 Pkg Puddingpulver, 2 Pkg Vanillezucker, 36 dag Zucker, 1 L Apfelsaft und 1 L Weißwein kochen.
Torte
Den mürbteig auswalken und eine Springform (28cm) damit auskleiden. Die apfelspalten in die Form geben, den heißen pudding darauf verteilen und bei 175 °C ca. Eine Stunde backen.
Verzieren
Wenn die torte abgekühlt ist, mit 250 ml geschlagenem Schlagobers und Eierlikör verzieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Tortenstück Eierlikör - Apfel - Torte
3 g Eiweiß, 53 g Kohlenhydrate, 8 g Fett = 340 kcal (1.400 kJ)
37% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Tortenrezepte
