Zutaten für 50 Portionen
- Sauce
- 3.1 kg Sauerrahm 1.9 kg Topfen 940 g Creme Fraiche 630 ml Schlagobers
- Würzen
- 25 EL Curry 13 EL Petersilie 13 EL Olivenöl 12.5 TL Sambal Oelek 12.5 TL Senf Salz Pfeffer
Zubereitung von Currysauce
sauce
3.1 kg Sauerrahm, 630 ml Schlagobers, 940 g Creme Fraiche und 1.9 kg Topfen zu einer glatten Sauce verrühren.
würzen
Mit 13 EL Olivenöl, 25 EL Curry, 13 EL Petersilie, 12.5 TL Sambal Oelek, 12.5 TL Senf, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren.
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Inhaltsstoffe pro Portion Currysauce
7 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate, 27 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 49 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, Saucenrezepte
