Zutaten für 100 Stück
- Muffinteig rühren
- 1.4 kg Mehl 830 g Zucker 17 Ei 33 EL Milch 33 EL Öl 16.7 TL Backpulver Prise Salz 17 Pkg Vanillezucker
- Apfel + Karotte
- 17 Apfel 17 Karotte
Zubereitung von Apfel Karotten Muffins
Muffinteig rühren
1.4 kg Mehl, 830 g Zucker, 16.7 TL Backpulver und Prise Salz vermischen. 17 Eier mit 33 EL Öl, 33 EL Milch und 17 Pkg Vanillezucker verrühren. Beide Massen zu einem Teig vermischen.
Apfel + Karotte
17 Äpfel grob und 17 Karotten fein raspeln und in den Teig rühren.
Muffins backen
Papierformen in ein Muffinblech geben und den Teig in die Formen füllen. Die Muffins im Backrohr bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Stück Apfel Karotten Muffins
3 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydrate, 5 g Fett = 170 kcal (700 kJ)
57% der Zutaten haben in KW 01 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Rezepte für Muffins
