Der Holler blüht jetzt endlich. Dieses Jahr so spät wie selten. Daher gilt es jetzt Hollerblüten zu sammeln und diese zu verarbeiten. Die Hollerblüten sollten beim sammeln trocken sein, also am besten am frühen Nachmittag sammeln. Das beliebteste Hollerblütenrezept ist der Hollersirup.
Auch der Spargel ist heuer spät dran. Jetzt ist er aber regional auf den Märkten und ab Hof erhältlich. Gelagert wird der Spargel am besten im Kühlschrank, eingewickelt in ein feuchtes Tuch.
20. May 2013 um 18:55. Kategorie: Saisonnews
