Rezept Zwiebelmayonnaise

Zutaten für 2000

Mayonnaise
710 ml Öl 6 Eidotter 3 EL Essig 3 EL Senf Salz Pfeffer
Verdünnen
710 g Sauerrahm
Zwiebel
6 Zwiebel

Zubereitung von Zwiebelmayonnaise

mayonnaise

6  Eidotter mit 3 EL Essig, 3 EL Senf, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen glatt rühren. Zuerst 710 ml Öl tropfenweise unter ständigem rühren zugeben. Wenn die Mayonnaise bindet, das restliche Öl unter ständigem rühren portionsweise zugeben.

verdünnen

710 g Sauerrahm dazu geben

zwiebel

6  Zwiebeln fein hacken und einrühren. Mit worcestersauce abschmecken.

Mengen umrechnen

Menge

Inhaltsstoffe pro 100 ml Zwiebelmayonnaise

3 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate, 40 g Fett = 410 kcal (1.700 kJ)

27% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

Bewertungen

 
Bisher 0 Bewertungen  ∅0.00

Weitere Informationen

Erstellt von .

Eingeordnet in: Hauptspeisen, Beilagen - Saucen - Salate, Vegetarische Hauptspeisen, Rezepte für Burger und Pommes