Zutaten für 5 Portionen
- Endivie
- 1.3 Endiviensalat
- Gemüse
- 5 Karotten 2.5 Zwiebel 2.5 Fenchel
- Marinieren
- 8 EL Sonnenblumenkerne Knoblauch Salz Wasser Essig Öl
Zubereitung von Wintersalat mit Endivie
Endivie
1.3 Endiviensalat in feine Streifen schneiden und wässern, um die Bitterkeit zu mindern.
Gemüse
5 Karotten fein raspeln, 2.5 Fenchel in feine Streifen und 2.5 Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
Marinieren
Ale Zutaten vermischen, 8 EL Sonnenblumenkerne dazugeben und mit Knoblauch, Salz, Wasser, Essig und Öl marinieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Wintersalat mit Endivie
7 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate, 9 g Fett = 170 kcal (700 kJ)
52% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, rohe Salate
