Rezept Wintersalat mit Endivie

Wintersalat mit Endivie Wintersalat mit Endivie, fertig mariniert

Zutaten für 10 Portionen

Endivie
2.5 Endiviensalat
Gemüse
10 Karotten 5 Zwiebel 5 Fenchel
Marinieren
15 EL Sonnenblumenkerne Knoblauch Salz Wasser Essig Öl

Zubereitung von Wintersalat mit Endivie

Endivie

2.5  Endiviensalat in feine Streifen schneiden und wässern, um die Bitterkeit zu mindern.

Gemüse

10  Karotten fein raspeln, 5  Fenchel in feine Streifen und 5  Zwiebeln in feine Würfel schneiden.

Marinieren

Ale Zutaten vermischen, 15 EL Sonnenblumenkerne dazugeben und mit Knoblauch, Salz, Wasser, Essig und Öl marinieren.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Wintersalat mit Endivie

7 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate, 9 g Fett = 170 kcal (700 kJ)

52% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

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2 Fotos zum Rezept Wintersalat mit Endivie

  • Wintersalat mit Endivie Foto 1: Wintersalat mit Endivie
  • Wintersalat mit Endivie, fertig mariniert Foto 2: Wintersalat mit Endivie, fertig mariniert