Zutaten für 1 Portionen
- Endivie
- 1/4 Endiviensalat
- Gemüse
- 1 Karotten 1/2 Zwiebel 1/2 Fenchel
- Marinieren
- 2 EL Sonnenblumenkerne Knoblauch Salz Wasser Essig Öl
Zubereitung von Wintersalat mit Endivie
Endivie
1/4 Endiviensalat in feine Streifen schneiden und wässern, um die Bitterkeit zu mindern.
Gemüse
1 Karotten fein raspeln, 1/2 Fenchel in feine Streifen und 1/2 Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Marinieren
Ale Zutaten vermischen, 2 EL Sonnenblumenkerne dazugeben und mit Knoblauch, Salz, Wasser, Essig und Öl marinieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Wintersalat mit Endivie
7 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate, 9 g Fett = 170 kcal (700 kJ)
52% der Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, rohe Salate
