Zutaten für 7 Portionen
- Teig
- 1.4 L Wasser 53 dag Hirseflocken 260 g Mehl 3.5 Ei
- Gemüse
- 7 Karotten 35 dag Käse 350 g Geschälte Tomaten 1.8 Paprika 3.5 Lauchzwiebel
- Omeletts
- 14 EL Öl
Zubereitung von Überbackene Hirseflockenomelettes
Teig
53 dag Hirseflocken, 260 g Mehl, 1.4 L Wasser und 3.5 Eier zu einem Teig verrühren. 1 Stunde rasten lassen.
Gemüse
In der zwischenzeit 7 Karotten und 35 dag Käse grob raspeln. 3.5 Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. 1.8 Paprika in Streifen schneiden. 350 g Geschälte Tomaten vierteln.
Omeletts
In einer Pfanne mit 14 EL Öl aus dem Omelette-Teig pro Portion 2 Omelettes backen.
Überbacken
Die fertigen Omelettes mit dem Gemüse und dem Käse belegen und auf einem Blech (zuvor mit Backpapier belegen) bei 200 °C 10 - 20 Minuten im Backrohr überbacken.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Überbackene Hirseflockenomelettes
20 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 32 g Fett = 530 kcal (2.200 kJ)
24% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen
