Zutaten für 6 Portionen
- Teig
- 1.2 L Wasser 45 dag Hirseflocken 230 g Mehl 3 Ei
- Gemüse
- 6 Karotten 30 dag Käse 300 g Geschälte Tomaten 1.5 Paprika 3 Lauchzwiebel
- Omeletts
- 12 EL Öl
Zubereitung von Überbackene Hirseflockenomelettes
Teig
45 dag Hirseflocken, 230 g Mehl, 1.2 L Wasser und 3 Eier zu einem Teig verrühren. 1 Stunde rasten lassen.
Gemüse
In der zwischenzeit 6 Karotten und 30 dag Käse grob raspeln. 3 Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. 1.5 Paprika in Streifen schneiden. 300 g Geschälte Tomaten vierteln.
Omeletts
In einer Pfanne mit 12 EL Öl aus dem Omelette-Teig pro Portion 2 Omelettes backen.
Überbacken
Die fertigen Omelettes mit dem Gemüse und dem Käse belegen und auf einem Blech (zuvor mit Backpapier belegen) bei 200 °C 10 - 20 Minuten im Backrohr überbacken.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Überbackene Hirseflockenomelettes
20 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 32 g Fett = 530 kcal (2.200 kJ)
24% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen
