Zutaten für 5 Portionen
- Teig
- 1 L Wasser 38 dag Hirseflocken 190 g Mehl 2.5 Ei
- Gemüse
- 5 Karotten 25 dag Käse 250 g Geschälte Tomaten 1.3 Paprika 2.5 Lauchzwiebel
- Omeletts
- 10 EL Öl
Zubereitung von Überbackene Hirseflockenomelettes
Teig
38 dag Hirseflocken, 190 g Mehl, 1 L Wasser und 2.5 Eier zu einem Teig verrühren. 1 Stunde rasten lassen.
Gemüse
In der zwischenzeit 5 Karotten und 25 dag Käse grob raspeln. 2.5 Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. 1.3 Paprika in Streifen schneiden. 250 g Geschälte Tomaten vierteln.
Omeletts
In einer Pfanne mit 10 EL Öl aus dem Omelette-Teig pro Portion 2 Omelettes backen.
Überbacken
Die fertigen Omelettes mit dem Gemüse und dem Käse belegen und auf einem Blech (zuvor mit Backpapier belegen) bei 200 °C 10 - 20 Minuten im Backrohr überbacken.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Überbackene Hirseflockenomelettes
20 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 32 g Fett = 530 kcal (2.200 kJ)
24% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen
