Zutaten für 4 Portionen
- Teig
- 800 ml Wasser 30 dag Hirseflocken 150 g Mehl 2 Ei
- Gemüse
- 4 Karotten 20 dag Käse 200 g Geschälte Tomaten 1 Paprika 2 Lauchzwiebel
- Omeletts
- 8 EL Öl
Zubereitung von Überbackene Hirseflockenomelettes
Teig
30 dag Hirseflocken, 150 g Mehl, 800 ml Wasser und 2 Eier zu einem Teig verrühren. 1 Stunde rasten lassen.
Gemüse
In der zwischenzeit 4 Karotten und 20 dag Käse grob raspeln. 2 Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. 1 Paprika in Streifen schneiden. 200 g Geschälte Tomaten vierteln.
Omeletts
In einer Pfanne mit 8 EL Öl aus dem Omelette-Teig pro Portion 2 Omelettes backen.
Überbacken
Die fertigen Omelettes mit dem Gemüse und dem Käse belegen und auf einem Blech (zuvor mit Backpapier belegen) bei 200 °C 10 - 20 Minuten im Backrohr überbacken.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Überbackene Hirseflockenomelettes
20 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 32 g Fett = 530 kcal (2.200 kJ)
24% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen
