Zutaten für 1 Portionen
- Teig
- 200 ml Wasser 8 dag Hirseflocken 38 g Mehl 1/2 Ei
- Gemüse
- 1 Karotten 5 dag Käse 50 g Geschälte Tomaten 1/4 Paprika 1/2 Lauchzwiebel
- Omeletts
- 2 EL Öl
Zubereitung von Überbackene Hirseflockenomelettes
Teig
8 dag Hirseflocken, 38 g Mehl, 200 ml Wasser und 1/2 Ei zu einem Teig verrühren. 1 Stunde rasten lassen.
Gemüse
In der zwischenzeit 1 Karotten und 5 dag Käse grob raspeln. 1/2 Lauchzwiebel in dünne Ringe schneiden. 1/4 Paprika in Streifen schneiden. 50 g Geschälte Tomaten vierteln.
Omeletts
In einer Pfanne mit 2 EL Öl aus dem Omelette-Teig pro Portion 2 Omelettes backen.
Überbacken
Die fertigen Omelettes mit dem Gemüse und dem Käse belegen und auf einem Blech (zuvor mit Backpapier belegen) bei 200 °C 10 - 20 Minuten im Backrohr überbacken.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Überbackene Hirseflockenomelettes
20 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 32 g Fett = 530 kcal (2.200 kJ)
24% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen
