Zutaten für 2 Portionen
- Teig
- 400 ml Wasser 15 dag Hirseflocken 75 g Mehl 1 Ei
- Gemüse
- 2 Karotten 10 dag Käse 100 g Geschälte Tomaten 1/2 Paprika 1 Lauchzwiebel
- Omeletts
- 4 EL Öl
Zubereitung von Überbackene Hirseflockenomelettes
Teig
15 dag Hirseflocken, 75 g Mehl, 400 ml Wasser und 1 Ei zu einem Teig verrühren. 1 Stunde rasten lassen.
Gemüse
In der zwischenzeit 2 Karotten und 10 dag Käse grob raspeln. 1 Lauchzwiebel in dünne Ringe schneiden. 1/2 Paprika in Streifen schneiden. 100 g Geschälte Tomaten vierteln.
Omeletts
In einer Pfanne mit 4 EL Öl aus dem Omelette-Teig pro Portion 2 Omelettes backen.
Überbacken
Die fertigen Omelettes mit dem Gemüse und dem Käse belegen und auf einem Blech (zuvor mit Backpapier belegen) bei 200 °C 10 - 20 Minuten im Backrohr überbacken.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Überbackene Hirseflockenomelettes
20 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 32 g Fett = 530 kcal (2.200 kJ)
24% der Zutaten haben in KW 14 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen
